工作原理：
輸送系統(tǒng)用于清洗好的物料輸送至壓力倉，當(dāng)壓力蒸汽達(dá)到設(shè)定壓力時(shí)開始去皮工作。它利用蒸汽的特性，使皮和果肉之間的粘合減弱，蒸汽瞬時(shí)泄壓后，物料的膨脹可以實(shí)現(xiàn)皮與果肉的剝離。然后將去皮的貨物輸送到毛刷去皮機(jī)中進(jìn)行進(jìn)一步清潔。之后，它們將被泵入水刀模塊，切割成條狀、片狀、楔形或其他可能的形狀。工作流程如下：
物料裝載——壓力容器閥門關(guān)閉、蒸汽進(jìn)入——去皮工作及下一個(gè)流程的準(zhǔn)備——壓力釋放——物料排放——物料清洗——水泵輸送——水切
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